消化道出血的症状表现因出血部位、出血量和出血速度不同而有所差异。一般来说，少量慢性出血可能没有明显外在表现，而大量出血时会有较为明显的症状。比如，上消化道大量出血时，患者可能在数小时内出现头晕、心慌、乏力等表现，严重的会出现眼前发黑、晕厥等。
一、呕血与黑便情况
呕血表现： 如果是上消化道出血，出血量大时可能会呕血。呕出的血的颜色取决于出血的速度和量。如果出血速度较快、量较多，呕出的血可能是鲜红色；如果出血速度较慢，血液在胃内停留时间较长，经过胃酸作用后，呕出的血可能呈咖啡色样。黑便表现： 消化道出血后，血液中的血红蛋白经过肠道内的硫化物作用会形成黑色的硫化铁，从而导致黑便。黑便一般呈柏油样，黏稠且发亮。如果是下消化道出血，出血部位较低且出血量较多时，也可能出现暗红色甚至鲜红色的血便。
二、全身症状表现
贫血相关症状： 慢性小量出血可能会逐渐引起贫血，患者会出现面色苍白、乏力、头晕等症状。如果是急性大量出血导致的贫血，可能会出现心悸、气短，严重时会影响心脏功能，出现心率加快等表现。一般来说，短时间内失血量超过400毫升时，可能会有头晕、心慌等症状；失血量超过1000毫升时，会出现休克相关表现。循环系统症状： 急性大量出血时，机体为了保证重要脏器的血液供应，会使心率加快，血压可能会下降。患者可能会感觉心慌、胸闷，严重的会出现休克，表现为皮肤苍白、湿冷，血压降低，尿量减少等。
三、不同部位出血的特殊表现
食管胃底静脉曲张破裂出血： 常见于肝硬化患者，除了有呕血、黑便等表现外，往往出血量较大，病情较急。患者可能有肝硬化的基础病史，如长期酗酒、乙肝病史等。消化性溃疡出血： 有溃疡病史的人容易出现消化道出血，除了上述呕血、黑便等表现外，可能会有上腹部疼痛的病史，疼痛具有一定的规律性，如胃溃疡多在进食后疼痛，十二指肠溃疡多在空腹时疼痛。肠道肿瘤出血： 肠道肿瘤引起的出血，慢性小量出血可能表现为持续的大便潜血阳性，逐渐出现贫血症状；如果是肿瘤破溃大出血，可能会出现明显的血便，还可能伴有腹部隐痛、腹部肿块等表现。