手遇凉水就痒可能是由多种原因引起的，比如寒冷性荨麻疹。据统计，寒冷性荨麻疹在人群中的发生率约为0.5% - 2%。
可能的原因分析
寒冷性荨麻疹导致
发病机制： 当手部皮肤接触凉水后，局部温度降低，刺激皮肤中的肥大细胞等释放组胺等活性物质，从而引起皮肤瘙痒、风团等症状。一般在接触凉水后数分钟内就会出现反应，风团大小不等，形态不一，可孤立分布或融合成片。特点表现： 除了遇凉水痒，部分患者可能在接触冷风、冷物等其他冷刺激时也会出现类似症状，且病情可能会在冬季等气温较低的季节加重。
皮肤干燥引起
干燥原因： 皮肤表面的油脂和水分减少，皮肤屏障功能受损，当接触凉水时，凉水会刺激相对敏感的皮肤，引发瘙痒感。尤其是一些本身皮肤比较干燥的人群，比如老年人，随着年龄增长，皮肤的皮脂腺分泌功能减退，皮肤更容易干燥。表现情况： 手部皮肤会显得粗糙，有脱屑现象，遇凉水后瘙痒感明显，这种瘙痒一般不是很剧烈，但会持续一定时间。
手部皮肤过敏导致
过敏原接触： 手部皮肤可能接触了某些过敏原，比如接触了某些清洁剂、化学物质等，皮肤处于一种敏感状态，当接触凉水时，凉水作为一种刺激因素，会诱发皮肤的过敏反应，出现瘙痒症状。过敏原种类： 常见的可能引起手部过敏的清洁剂有洗洁精、洗手液等，化学物质可能包括某些工业用化学试剂等。患者可能能回忆起近期接触过特定的物质后出现手遇凉水痒的情况。