做完胃镜后多久可以吃饭，取决于所做胃镜的类型，具体如下：
1.普通胃镜：如果患者无任何不适，且医生未在检查过程中进行治疗，一般在检查后2小时后可进食温凉流食，如牛奶、豆浆、果汁等，然后逐渐过渡到半流食、软食。但如果患者在检查过程中进行了活检等操作，则需遵医嘱禁食水一段时间，具体时间长短根据活检部位和创面大小而定，一般为2小时到2天不等。
2.无痛胃镜：患者在检查后需禁食水2小时，2小时后可先尝试喝一些温水，如无呛咳等不适，再逐渐过渡到流食、半流食、软食。
需要注意的是，在胃镜检查后的恢复期间，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免刺激胃肠道，引起不适。同时，应注意观察有无腹痛、腹胀、黑便等异常情况，如有异常应及时就医。此外，对于年老体弱、病情较重的患者，医生可能会根据具体情况调整饮食时间和方式，患者应严格遵医嘱执行。