“晚上吃姜赛砒霜”是一种说法，指晚上吃姜可能对身体不好。但这种说法没有科学依据。
中医认为，姜具有辛辣性温的特点，晚上吃姜可能会影响人体的阴阳平衡，导致一些不适症状。但这只是一种理论，目前并没有科学研究证明晚上吃姜会对身体造成严重危害。
现代医学认为，食物的影响是复杂的，不能简单地根据时间来判断。而且，个体对食物的反应也因人而异。
因此，如果你想吃姜，可以根据自己的身体状况和饮食习惯来决定。但无论何时吃姜，都应该适量，不要过量食用。
此外，保持均衡的饮食和健康的生活方式对于整体健康是非常重要的。