头发油腻又脱发需要依据病因进行调理，其病因可能是饮食影响、雄激素性脱发或是头癣等，相应的治疗方法也各不相同。
一、饮食影响：
若日常经常食用油腻食物，就可能致使头皮油脂分泌过于旺盛，容易造成毛孔堵塞，进而引发脱发。对此，需要注意保持饮食清淡，同时还可以选用控油的洗发水来洗头。
二、雄激素性脱发：
通常是由于遗传因素或体内雄激素水平过高所导致，其表现为头发较为油腻，且会逐渐变得稀疏。可在医生指导下服用非那雄胺片、螺内酯胶囊等药物进行治疗。
三、头癣：
一般由真菌感染引起，头皮上会有大块头皮屑脱落，同时伴有油脂分泌旺盛以及脱发等现象。可进一步服用伊曲康唑胶囊、盐酸特比萘芬片等药物，也可使用酮康唑洗剂洗头。
此外，还有可能是脂溢性皮炎等情况造成的，这就需要前往医院进行检查和治疗。
总之，当出现头发油腻又脱发的情况时，要明确具体病因，然后采取针对性的治疗措施，以改善头发状况。