山楂和牛奶不宜一起吃。牛奶在日常生活中是常被饮用的饮品，其营养丰富，富含各种蛋白质，但也存在一些食用禁忌，有很多食物不能与之一起吃，否则会因发生化学反应而阻碍吸收。山楂便是其中之一不能与牛奶同食的食物。山楂含有丰富多样的果酸，若在吃山楂时喝牛奶，果酸会与蛋白质发生化学反应，生成难以溶解的沉淀物，这不但阻碍了蛋白质的吸收，还会阻碍消化系统的正常运转，所以山楂和牛奶最好不要一起吃。建议吃完山楂后间隔一个小时左右再喝牛奶，就不会有异常影响。而对于胃肠功能紊乱的患者，平时要注意尽量少吃山楂，且一定要在饭后服用，不然就可能导致异常的反酸或腹痛等情况。
一、牛奶：
1.是日常生活中常饮用的饮品。
2.营养丰富，富含蛋白质。
3.存在一些食用禁忌。
二、山楂：
1.富含多种果酸。
2.不能与牛奶一起吃。
三、山楂和牛奶一起吃的后果：
(1)果酸与蛋白质反应生成沉淀物。
(2)阻碍蛋白质吸收和消化系统运转。
四、食用建议：
1.吃完山楂后间隔一小时左右喝牛奶。
2.胃肠功能紊乱患者要少吃山楂且饭后服用。
总之，要了解山楂与牛奶的食用禁忌及相关注意事项，避免因不当食用而带来不良影响。