急性肠胃炎患者在呕吐、腹泻症状得到缓解后，可以适量食用苹果。
急性肠胃炎通常是由于进食了受细菌、病毒或毒素污染的食物，或饮食不当、腹部受凉等原因引起的胃肠黏膜炎症。其主要症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
治疗方法主要包括以下几个方面：
1.补充水分和电解质：由于呕吐和腹泻会导致体内水分和电解质丢失，因此需要及时补充。可以通过口服补液盐溶液或饮用适量的白开水来缓解症状。
2.饮食调整：在症状缓解后，可以逐渐恢复饮食。首先从流食、半流食开始，如米汤、藕粉、蛋花汤等，然后逐渐过渡到正常饮食。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及牛奶、豆浆等易产气的食物。
3.药物治疗：如果症状严重，可以在医生的指导下使用药物进行治疗，如抗生素、止泻药、止呕药等。
苹果富含维生素、纤维素等营养物质，适量食用有助于补充营养。但需要注意的是，苹果中含有一定的果糖和果酸，过量食用可能会加重胃肠负担，因此建议在症状缓解后适量食用。此外，苹果的质地较硬，可能会刺激胃肠道，引起不适，因此建议将苹果煮熟后食用。
总之，急性肠胃炎患者在症状缓解后可以适量食用苹果，但应注意食用方式和摄入量。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。