患有急性胃肠炎时，一般不建议食用苹果。
急性胃肠炎通常是由于进食了被细菌、病毒或其他有害物质污染的食物或水引起的。主要症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。在这种情况下，胃肠道已经处于炎症状态，消化功能受到影响。
苹果是一种富含纤维素和果酸的水果，其中的纤维素可能会增加胃肠道的负担，导致腹泻加重；果酸也可能刺激胃肠道黏膜，引起不适。
此外，对于急性胃肠炎患者，饮食应该以清淡、易消化的食物为主，如米汤、面汤、藕粉等。可以逐渐过渡到正常饮食，但要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物以及生冷食物。
如果患者症状较轻，可以在医生的指导下适量食用苹果，但要注意以下几点：
选择成熟、软烂的苹果，避免食用过硬的苹果。
适量食用，不要过量。
可以将苹果煮熟后食用，这样可以减轻对胃肠道的刺激。
需要注意的是，每个人的身体状况和对食物的反应都可能不同。如果患者对苹果或其他食物有任何疑虑，最好咨询医生或营养师的建议。同时，及时就医，接受医生的治疗，以缓解症状并促进康复。