缺铁性贫血可食用以下食物及通过药物补充：一、食物：1.猪肝：其铁元素丰富，利于血虚症和缺铁性贫血患者补血及肾脏健康，但因是动物排毒器官，不可多吃
2.葡萄：性平、味甘酸，能补气血、强筋骨，含有大量葡萄糖及较高含量的钙、磷、铁，还有多种维生素和氨基酸，对缺铁性贫血患者有较好滋补作用
3.胡萝卜：富含维生素C、胡萝卜素、维生素B族等人体所需营养，具补血养肝、健脾化滞、补气功效，对缺铁性贫血效果较好。二、药物：琥珀酸亚铁、硫酸亚铁等，同时补充维生素C可促进人体对铁质吸收。
总之，缺铁性贫血患者可通过上述食物和药物来改善状况。要注意合理选择和适量食用。