缺铁性贫血食疗的主食选择主要包括以下几种：
1.富含铁元素的主食：
动物肝脏：如猪肝、鸡肝等，是铁的良好来源。肝脏还富含维生素A、维生素B12等营养物质，有助于提高铁的吸收利用率。
红肉：如牛肉、羊肉、猪肉等，其中的血红素铁吸收率较高。
豆类：如黑豆、红豆、绿豆等，豆类中的铁含量也较为丰富。
黑木耳：黑木耳中的铁含量比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜还要高出约20倍，同时还含有维生素C和膳食纤维，有助于铁的吸收。
2.富含维生素C的食物：
新鲜蔬菜：如青椒、菠菜、西兰花等，维生素C可促进铁的吸收。
水果：如橙子、柠檬、草莓等，水果中的维生素C也有助于提高铁的吸收率。
3.其他注意事项：
避免与干扰铁吸收的食物一起食用：如茶、咖啡、蛋类、牛奶等，这些食物中的某些成分可能会影响铁的吸收。
合理搭配：主食与富含铁和维生素C的食物搭配食用，可提高铁的吸收率。
适量食用：缺铁性贫血食疗应在医生的指导下进行，同时要注意适量食用，避免过量摄入铁导致其他健康问题。
总之，缺铁性贫血食疗的主食选择应多样化，同时注意合理搭配，以保证铁的摄入和吸收。此外，对于严重的缺铁性贫血，可能需要药物治疗，食疗只能作为辅助手段。