低白蛋白常见的症状有水肿表现，比如会出现下肢水肿，尤其是在早晨起床时可能眼睑也会有轻度水肿，随着病情进展，可能会发展为全身性水肿。一般当血清白蛋白低于30g/L时，水肿症状会比较明显。
身体虚弱表现
容易疲劳： 患者会感觉浑身没力气，稍微活动一下就觉得很累，比如原本能走一段路，现在走几百米就气喘吁吁、疲惫不堪。抵抗力下降： 由于白蛋白低会影响机体的免疫功能，所以更容易生病，像感冒、肺炎等感染性疾病的发生频率会比正常人高很多，而且生病后恢复的时间也会相对较长。
消化系统相关症状
食欲减退： 患者会出现不想吃饭的情况，对食物的兴趣降低，进食量明显减少。腹胀： 可能会有腹部胀满的感觉，尤其是在进食后这种腹胀感会更明显，因为白蛋白低可能会影响胃肠道的正常功能，导致胃肠蠕动减慢等情况。
神经系统相关表现
头晕： 部分低白蛋白患者会有头晕的症状，尤其是在体位改变时，比如从卧位突然变为站位，头晕可能会加重。注意力不集中： 患者在日常生活中会发现自己很难集中精力做事情，比如工作时容易走神，学习时记忆力也有所下降等，这也是因为白蛋白低影响了神经系统的正常代谢和功能。