妊娠期糖尿病患者的饮食需注意以下要点：
一、保持规律的三餐定时定量，如早餐于7:00至8:00之间吃完，中餐在12:00至1:00之间吃完，晚餐在19:00至20:00之间吃完。除早、中、晚餐外，三个加餐也需定时定量，分别在上午10:00、下午15:00至16:00以及晚上22:00。要明确主次，主餐应少食多餐，可安排为每天6小餐且间隔均匀。这样规律的进食安排有助于稳定血糖水平，避免血糖的大幅波动。同时，合理分配食物的摄入时间，可以更好地满足身体的能量需求，维持身体的正常代谢。
二、选择食用GI值较低的食物，也就是血糖生成指数较低的食物，优先以谷类，尤其是全麦以及豆类来补充碳水化合物的摄入。这类食物在消化和吸收过程中，引起血糖升高的速度和幅度相对较小，有利于控制血糖。全麦食物富含膳食纤维和其他营养成分，豆类则不仅能提供碳水化合物，还含有丰富的蛋白质和其他有益营养素。
三、摄入足够的膳食纤维，可通过低糖的水果、豆类以及各种各样的蔬菜来提供。膳食纤维可以延缓食物的消化和吸收，有助于稳定血糖，还能促进肠道蠕动，预防便秘等问题。低糖水果如苹果、梨等在提供膳食纤维的同时，不会导致血糖快速上升。豆类和各种蔬菜也是膳食纤维的良好来源，且含有其他多种营养素。
四、通过食用瘦肉、脱脂乳以及低脂的酸奶等补充蛋白质，同时要避免高脂食物。瘦肉是优质蛋白质的来源，脱脂乳和低脂酸奶既能提供蛋白质，又相对低脂。适量的蛋白质摄入有助于维持身体的正常功能和代谢，而避免高脂食物可以减少脂肪的摄入，降低心血管疾病等风险。
五、尽量少吃含有较多糖类和添加剂的食物，如碳酸饮料。这类食物通常含有大量的添加糖，会迅速升高血糖，且可能含有其他对健康不利的添加剂。减少这类食物的摄入，有助于控制血糖和维持身体健康。
总之，妊娠期糖尿病患者通过合理的饮食安排，选择合适的食物，有助于控制血糖，保障自身和胎儿的健康。同时，还需结合适当的运动和定期的血糖监测，以全面管理病情。