婴儿缺锌时可能会出现多种症状表现。一般来说，婴儿缺锌常见的症状有食欲减退，婴儿可能会出现吃奶量减少，对食物不感兴趣等情况。
生长发育方面的表现
体格生长缓慢： 锌参与人体多种酶的合成，对婴儿的生长发育至关重要。如果婴儿缺锌，可能会导致身高和体重增长速度比正常婴儿缓慢。研究表明，缺锌婴儿的身高和体重增长可能低于同年龄、同性别正常婴儿的平均水平。第二性征发育迟缓（针对较大婴儿）： 对于已经开始有第二性征发育迹象的较大婴儿，如果缺锌，可能会出现第二性征发育迟缓的情况，比如男性婴儿的睾丸、阴茎发育可能受到影响，女性婴儿的乳房发育等可能比正常婴儿滞后。
免疫功能方面的表现
免疫力下降： 锌能促进淋巴细胞的增殖和活性，维持正常的免疫功能。婴儿缺锌时，免疫力会受到影响，更容易患上各种感染性疾病，如呼吸道感染，可能会频繁出现感冒、肺炎等疾病；还容易发生消化道感染，出现腹泻等症状。而且患病后恢复的时间可能比正常婴儿要长。伤口愈合缓慢： 当婴儿有伤口时，由于锌参与细胞的修复和再生，缺锌会导致伤口愈合的速度减慢。例如，皮肤擦伤后，正常婴儿可能几天就能愈合，而缺锌婴儿可能需要更长时间才能恢复。
神经系统方面的表现
味觉减退： 锌参与味觉素的合成，缺锌会使婴儿的味觉减退，表现为对食物的味道不敏感，可能出现挑食、偏食的情况，进而影响营养的摄入。智力发育受影响： 有研究发现，锌对婴儿的智力发育有一定影响。婴儿缺锌可能会导致智力发育迟缓，在认知能力、语言发育等方面可能落后于正常婴儿。比如在认知事物的速度、语言表达的准确性和丰富性等方面可能表现不佳。