蜂蜜具有多种作用与功效，比如它含有多种糖类、维生素等成分，有一定的抗菌消炎作用。一般来说，蜂蜜可以缓解咳嗽等症状，研究发现，对于夜间咳嗽的儿童，睡前喝5毫升左右的蜂蜜可能比喝止咳药更有效。
蜂蜜的作用与功效
抗菌消炎： 蜂蜜中含有的过氧化氢等物质具有一定的抗菌活性，能够抑制一些细菌、真菌的生长繁殖。例如，将蜂蜜涂抹在轻度的烧伤、烫伤创面，可能有助于预防感染，促进创面愈合。补充能量： 蜂蜜富含葡萄糖和果糖，可快速被人体吸收利用，为身体补充能量。比如运动员在运动后，喝一杯蜂蜜水能较快恢复体力。润肺止咳： 对于咳嗽症状，蜂蜜有一定的缓解作用。它可以润滑呼吸道，减轻咳嗽刺激。不过，1岁以下婴儿不宜吃蜂蜜，因为可能会引起肉毒杆菌中毒。
蜂蜜水什么时候喝好
早餐后半小时左右： 早餐后半小时喝蜂蜜水，能为身体补充能量，开启活力满满的一天。此时胃肠经过一夜的消化，处于相对空虚状态，喝蜂蜜水可促进胃肠蠕动，帮助消化。睡前1小时左右： 睡前1小时喝适量蜂蜜水，有一定的安神助眠作用。因为蜂蜜中的成分可以起到一定的舒缓神经的效果，帮助放松身心，利于入睡。但注意不要喝太多，以免加重夜间排尿，影响睡眠质量。运动后： 运动后喝蜂蜜水比较合适，运动过程中身体消耗大量能量，蜂蜜水中的糖类能快速补充能量，帮助身体恢复。不过运动后不要立即喝太浓的蜂蜜水，最好稀释后饮用。
食用蜂蜜的注意事项
糖尿病患者需谨慎： 蜂蜜中含糖量较高，糖尿病患者食用后会引起血糖波动，不利于病情控制，这类人群应在医生指导下谨慎食用。不宜高温冲泡： 蜂蜜不宜用温度过高的水冲泡，因为高温会破坏蜂蜜中的营养成分，一般用40℃左右的温水冲泡比较合适，这样能最大程度保留蜂蜜的营养。婴儿食用风险： 1岁以下婴儿肠道菌群尚未完全建立，食用蜂蜜可能会感染肉毒杆菌，所以1岁以下婴儿禁止食用蜂蜜。