煮熟的鸡蛋隔夜第二天通常能吃，但也有一些情况需要注意。
一、煮熟的鸡蛋隔夜一般能吃的原因：
1.通常有蛋壳包裹，蛋壳起到很好的保护作用，所以隔夜后一般不易变质。
2.若保存时能沥干表面水分，并处于低温环境中，这种情况下通常可保存48小时左右，食用时再次加热，通常不会影响人体健康。
二、不能吃的情况：
如果煮熟的鸡蛋隔夜后打开有馊味，或鸡蛋打开后变色，就不能再吃了，否则容易引发胃肠道疾病，可能出现腹痛、腹泻等症状。
三、其他注意事项：
煮熟的鸡蛋隔夜后会失去一些营养成分，且隔夜鸡蛋基本都是胆固醇，容易导致体内胆固醇增多，可能引起结石，所以不建议多吃。
总之，煮熟的鸡蛋隔夜后多数情况下是可以吃的，但要注意保存条件和鸡蛋的状态，同时也不能过量食用隔夜鸡蛋。