一般情况下，煮熟的鸡蛋隔夜后如果没有变质，是可以吃的，但如果出现异味或变质，则不建议食用。
鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。煮熟的鸡蛋在室温下放置一晚会有细菌滋生的风险，但如果将其放在冰箱中冷藏保存，可以抑制细菌的生长，延长鸡蛋的保质期。
在食用隔夜的煮熟鸡蛋时，需要注意以下几点：
1.检查鸡蛋是否有异味或变质，如果有异味或变质，应避免食用。
2.将鸡蛋加热至完全熟透，以杀死细菌和寄生虫。
3.避免食用过多的隔夜鸡蛋，以免引起消化不良。
需要注意的是，对于孕妇、儿童、老人和免疫力低下的人群，由于他们的身体免疫力较弱，更容易受到细菌和病毒的侵袭，因此建议尽量食用新鲜的鸡蛋，避免食用隔夜的鸡蛋。
总之，煮熟的鸡蛋隔夜后是否能吃，需要根据具体情况而定。为了保证食品安全和健康，建议在食用鸡蛋时，选择新鲜的鸡蛋，并按照正确的保存方法保存。