吃土豆有不少好处。首先，土豆富含碳水化合物，每100克土豆大约能提供70-80千卡的能量，能为人体快速补充能量。
提供丰富营养
维生素含量：土豆含有多种维生素，其中维生素C含量较为可观，每100克土豆中维生素C含量约为20-30毫克，有助于增强人体免疫力，促进胶原蛋白合成等。矿物质成分：土豆还含有钾等矿物质，每100克土豆中钾含量约为200-300毫克，钾对于维持人体电解质平衡、调节血压等都有重要作用，能帮助维持心脏正常功能和肌肉的正常收缩。
利于消化吸收
易消化特点：土豆中的淀粉属于易消化的碳水化合物，其颗粒细小，在胃肠道中能被较快地消化吸收，对于肠胃功能较弱的人来说是比较友好的食物选择。膳食纤维作用：土豆含有一定量的膳食纤维，虽然含量不如一些蔬菜高，但也能促进肠道蠕动，帮助预防便秘，比如每天吃100-150克左右的土豆，就能摄入一定量的膳食纤维来维持肠道正常功能。
辅助控制体重
低脂肪高饱腹感：土豆脂肪含量极低，每100克土豆脂肪含量通常低于0.5克，同时它富含的碳水化合物和膳食纤维能带来较强的饱腹感，在减肥期间可以用土豆替代部分主食，比如用烤土豆或者煮土豆来代替米饭、馒头等主食，每餐吃150-200克左右的土豆，既能满足饱腹感，又能减少高热量主食的摄入，有助于控制体重。
多种烹饪方式可选
简单烹饪：土豆有多种烹饪方式，比如煮土豆，将土豆洗净后水煮，简单方便，适合作为日常饮食的一部分；烤土豆也是不错的选择，把土豆带皮烤，能保留更多营养，吃起来别有风味；还可以做成土豆泥，将土豆蒸熟后压成泥，加入适量牛奶、黄油等调味，口感细腻，是很多人喜爱的食物。