酒精过敏的症状因人而异，但一般在接触酒精后很快就会出现反应。通常在接触酒精后10分钟~3小时内就可能发病。
皮肤方面的症状：
皮肤发红： 这是比较常见的症状之一，饮酒后脸部、颈部、胸部等部位的皮肤会明显发红，就像被晒红了一样。有的可能是局部发红，有的则是大面积泛红。瘙痒： 皮肤会有瘙痒感，患者会不自觉地去搔抓皮肤。轻者可能只是轻微瘙痒，重者会痒得难以忍受，搔抓后可能还会出现抓痕等。
呼吸道方面的症状：
鼻塞： 鼻腔黏膜受到酒精刺激后，会出现充血、肿胀，导致鼻塞，呼吸不顺畅。严重时可能会影响正常的通气功能。流涕： 酒精过敏可能引起鼻腔分泌物增多，出现流涕现象，清鼻涕不断流出，影响日常生活。
消化道方面的症状：
恶心： 饮酒后可能会感觉恶心，严重时可能会引发呕吐。恶心感会让患者非常不舒服，影响食欲。呕吐： 部分酒精过敏者饮酒后会出现呕吐症状，呕吐物多为胃内的容物，频繁呕吐可能会导致脱水等情况。
全身性的症状：
头晕： 会感觉头部昏沉、眩晕，身体平衡感变差，走路可能会不稳。严重时可能会影响正常的行动和工作学习。心慌： 心脏会有不适感觉，心跳加快，患者能明显感觉到自己的心跳速度比平时快，可能会担心心脏方面出现问题。