酒精过敏的症状表现多样，一般在接触酒精后很快就会出现反应。通常在接触酒精后数分钟到几小时内就会发病。
皮肤方面的症状
皮肤发红瘙痒： 这是比较常见的症状，饮酒后脸部、颈部、胸部等部位的皮肤会明显发红，同时伴有瘙痒感，有的还可能出现红斑，红斑大小不一，形状不规则。皮疹出现： 可能会出现荨麻疹，皮肤上出现大小不等的风团，呈圆形、椭圆形或不规则形，可孤立分布或扩大融合成片，皮肤表面凹凸不平，像橘子皮一样。
呼吸道方面的症状
呼吸急促： 酒精过敏时，呼吸道黏膜也可能受到影响，导致气道痉挛，出现呼吸急促的情况，感觉吸气和呼气都不顺畅，呼吸频率加快。咳嗽： 有的患者会出现刺激性咳嗽，咳嗽时无痰或仅有少量白痰，咳嗽可能会在接触酒精后持续一段时间。
消化系统方面的症状
恶心呕吐： 酒精过敏可能引起胃肠道的不适，出现恶心的感觉，接着可能会发生呕吐，呕吐物为胃内的容物，可能含有未消化的食物等。腹痛腹泻： 部分人还会出现腹痛，疼痛程度不一，有的是隐痛，有的较为剧烈；同时可能伴有腹泻，大便次数增多，粪便稀薄。
严重过敏反应的表现
喉头水肿： 这是比较严重的情况，会导致喉部肿胀，影响呼吸，严重时可危及生命。患者会感觉喉咙发紧，呼吸极度困难，声音也会变得嘶哑。过敏性休克： 极少数人可能出现过敏性休克，表现为血压急剧下降，收缩压可降至80mmHg以下，同时伴有头晕、心慌、面色苍白、出冷汗等症状，如果不及时抢救，可能会有生命危险。