吃土豆有不少好处。比如，每100克土豆中大约含有17克碳水化合物，能为人体提供能量。
提供碳水化合物供应能量
作为主食替代：土豆可以当作主食来吃，像用土豆泥代替部分精米白面，能为身体补充碳水。比如，早餐吃一碗土豆泥，能让人在上午保持较好的精力。快速补充能量：当人体需要快速补充能量时，吃土豆是个不错的选择。比如运动后，吃些土豆能较快恢复体力。
富含营养成分
维生素含量：土豆含有多种维生素，其中维生素C含量较为可观。每100克土豆约含27毫克维生素C，能增强人体免疫力，帮助身体抵抗疾病。矿物质含量：土豆含有钾等矿物质，每100克土豆约含342毫克钾，有助于维持人体电解质平衡，对心脏健康有益，能帮助调节血压等。
有助于肠道健康
提供膳食纤维：土豆中含有一定量的膳食纤维，每100克土豆约含1.8克膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘。比如每天吃适量的土豆，可让肠道蠕动更顺畅，减少便秘发生的几率。改善肠道环境：其含有的膳食纤维还能为肠道内的有益菌群提供养分，有助于维持肠道微生态平衡，对肠道健康大有裨益。