提升白细胞可通过食用肉蛋类、果蔬类、蔬菜类以及补品类食物。
一、提升白细胞的食物具体如下：
1.肉蛋类：如牛肉富含蛋白质等营养，有助于提升白细胞；黄鳝能提供多种营养物质；乌骨鸡营养丰富；海参具有一定的滋补功效；牛肚可为身体补充养分；阿胶有补血等作用；鸡肉蛋白质含量较高；鸡蛋是常见的营养食品；鸽子肉、鸽子蛋能补充营养；白鳝对身体有益；甲鱼有一定营养价值；河蟹能提供部分营养。
2.果蔬类：颜色鲜艳、新鲜的各种水果，如富含维生素等营养成分；干果也含有一定的有益成分。
3.蔬菜类：菠菜可提供多种营养；白萝卜有一定的食用价值；香菇营养较为丰富；银耳对身体有好处。
4.补品类：党参可起到一定的滋补效果；人参有一定的养生功效；灵芝具有一定的药用价值；蜂王浆能提供一些营养成分。
5.还可服用富含维生素和微量元素相对较高的水果和蔬菜，对升高白细胞有帮助。
二、白细胞的作用：
1.主要作用是防卫，不同种类的白细胞通过不同方式参与机体的防御反应。
2.能消灭细菌、维持机体免疫功能，是免疫系统重要组成部分，可抵御寄生虫、结核、真菌、细菌、病毒等外来病原体侵袭，起到吞噬、消化作用。
综上所述，通常健康人无需通过食补来增强白细胞功能，但部分白细胞数量减少的患者，可通过食补提高外周血白细胞数量以增强其功能，这类患者可适当多食用上述食物。
总结概况提示：本文主要介绍了提升白细胞的食物类别以及白细胞的重要作用，强调了对于白细胞减少的患者可通过特定食物来改善，同时也说明了健康人一般无需特意进行食补。