孩子缺锌时，会出现多种症状表现。一般来说，孩子缺锌可能会影响生长发育，导致身高增长缓慢，比同龄孩子矮；还会影响食欲，出现食欲减退的情况，吃饭量明显减少。
生长发育方面的症状
身高增长迟缓： 锌参与了孩子体内多种酶的合成，对生长发育起着重要作用。如果孩子缺锌，生长激素的合成和分泌可能会受到影响，从而导致身高增长速度比正常孩子慢。比如，正常情况下3 - 12岁儿童每年身高增长应在5厘米以上，缺锌的孩子可能每年身高增长不足4厘米。智力发育受影响： 锌对孩子的大脑发育和智力发展也很关键。缺锌可能会使孩子的智力发育速度减慢，在学习能力、记忆力等方面相对较弱，比如在同样的学习任务下，缺锌孩子可能需要更长时间才能掌握知识。
免疫系统方面的症状
免疫力下降： 锌能增强孩子的免疫力，缺锌时孩子的免疫力会降低，更容易生病。例如，正常孩子一年感冒次数可能在2 - 4次，而缺锌的孩子可能一年感冒次数达到6次以上，而且生病后恢复的时间也会延长。伤口愈合缓慢： 锌对伤口的愈合有促进作用，孩子缺锌时，皮肤受伤后伤口愈合的速度会变慢。比如，正常孩子手指划破后3 - 5天就能基本愈合，缺锌孩子可能需要7 - 10天甚至更久才能愈合。
味觉嗅觉方面的症状
味觉减退： 锌参与构成味觉素，缺锌会导致孩子味觉减退，出现挑食、偏食的情况，对很多食物的味道不敏感，只喜欢吃某些特定的食物。例如，原本喜欢吃各种蔬菜的孩子，可能会突然对蔬菜失去兴趣，只爱吃肉类等食物。嗅觉异常： 锌还与嗅觉功能有关，缺锌可能会使孩子的嗅觉变得不灵敏，对一些气味的感知能力下降，比如很难分辨出不同食物散发的气味等。