晚上喝汤是否会发胖需视具体情况而定，取决于汤的种类以及运动量。
一、若晚上常喝面汤、米汤且运动量少，其中的淀粉会逐渐在体内转化为脂肪并积累，从而导致发胖。同理，晚上喝鸡汤、猪蹄汤等肉汤也易使人发胖。
1.面汤和米汤含有一定的淀粉成分。（1）当人体摄入过多淀粉且缺乏足够运动时，多余的淀粉无法被及时消耗利用。（2）这些淀粉会在体内一系列的转化过程中变为脂肪储存起来。
2.鸡汤、猪蹄汤等肉汤通常富含脂肪。（1）晚上摄入这类肉汤后，若运动量不足，脂肪就容易堆积。（2）长期如此，就会造成体重增加。
二、但如果晚上只是喝青菜汤、番茄汤等清淡的蔬菜汤，同时运动量较大，大多情况下不会发胖。为避免发胖，晚餐应避免高脂肪、高糖、高热量食物，且每周锻炼四天以上，每次持续半小时左右。
1.青菜汤、番茄汤等蔬菜汤较为清淡，脂肪含量低。（1）在保证运动量的前提下，一般不会因喝这类汤而发胖。（2）蔬菜汤还能提供一定的营养。
2.控制晚餐食物种类和保持适量运动很重要。（1）不吃高脂肪等食物能减少热量摄入。（2）规律的运动能帮助消耗热量，促进新陈代谢。
需要特别注意的是，不建议晚上喝太多汤。因为晚上人体消化速度较慢，汤中含有的大量水分、维生素、脂肪等物质难以通过新陈代谢排出体外，容易引起水肿，尤其是有高血压等基础疾病的人更要注意。总之，晚上喝汤要综合考虑汤的种类、运动量等因素，同时要注意适量饮用，以维护身体健康。