生吃板栗有诸多功效与作用。板栗中含有丰富的碳水化合物，每100克生板栗大约含77克碳水化合物，能为人体补充能量。
补充营养成分
提供碳水化合物：生板栗富含碳水化合物，每100克生板栗约含77克碳水化合物，这些碳水化合物能为人体活动提供能量，满足日常基础代谢需求。含有维生素与矿物质：生板栗含有维生素C，约每100克含24毫克，还含有钾等矿物质，钾元素有助于维持人体电解质平衡，对心脏等器官功能维持有一定帮助。
对消化系统的益处
促进消化：生板栗中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。一般来说，适量食用生板栗可以增加肠道的蠕动频率，帮助食物更好地通过肠道。保护肠胃：生板栗中的一些成分对肠胃黏膜有一定的保护作用，能在一定程度上减少刺激性物质对肠胃的伤害，适合肠胃功能相对较弱的人适量食用来维护肠胃健康。
对心血管的潜在好处
辅助调节血脂：有研究表明，生板栗中的某些成分可能对血脂有一定的调节作用。适量食用生板栗可能有助于维持血液中胆固醇等脂质成分在相对合理的范围，不过这需要长期适量食用并结合健康的生活方式来共同发挥作用。帮助稳定血压：其中的钾元素有助于调节体内钠钾平衡，对血压有一定的调节作用，能在一定程度上帮助维持血压的稳定，对于血压正常的人可起到预防作用，对于轻度血压异常者也有一定辅助益处，但不能替代药物治疗高血压。
对肌肉等的作用
补充能量利于肌肉：生板栗中的碳水化合物等营养成分能为肌肉活动提供能量，在运动前后适量食用生板栗，可以为肌肉提供能量储备，有助于肌肉正常工作。比如运动员在训练间隙适量吃点生板栗，能补充能量维持肌肉活力。维持骨骼健康：板栗中含有一定量的钙等矿物质，钙是骨骼的重要组成成分，适量食用生板栗有助于维持骨骼的健康，对于预防骨质疏松等有一定帮助，尤其是对于老年人等骨骼相对脆弱的人群，可适当通过食用生板栗等方式来辅助维持骨骼健康，但要注意搭配其他富含钙的食物等综合来保障骨骼健康。