全身过敏反应是一种较为严重的过敏情况，通常会在接触过敏原后数分钟至数小时内发作。比如有人接触了某种过敏原后，短时间内就可能出现明显症状。
皮肤方面的症状
皮肤发红瘙痒： 全身皮肤可能会迅速出现广泛的发红，还伴有剧烈的瘙痒感，患者会忍不住去搔抓皮肤，而且这种瘙痒很难通过简单的处理缓解。出现风疹块： 皮肤表面会出现大小不等、形态各异的风疹块，也就是常说的风团，这些风团可以孤立存在，也能融合成片，颜色可呈鲜红色、苍白色等。
呼吸道相关症状
呼吸急促： 患者会感觉呼吸变得急促，呼吸频率明显加快，严重时可能会感到气不够用。喉咙肿胀： 喉咙部位可能会出现肿胀，导致吞咽困难，同时会有声音嘶哑的表现，严重的喉咙肿胀可能会阻塞气道，危及生命。
消化道相关症状
恶心呕吐： 会出现恶心的感觉，接着可能会发生呕吐，呕吐物一般为胃内容物。腹痛腹泻： 腹部会有疼痛的症状，同时伴有腹泻，腹泻可能是水样便，次数较多。
循环系统相关症状
血压下降： 血压可能会出现明显下降，患者会感到头晕、眼前发黑，严重时可能会出现休克的表现。心跳加快： 心跳会明显加快，心率可能会超过100次/分钟，患者自己能感觉到心跳明显变快。