胆固醇高是指血液中胆固醇的含量超出了正常范围。一般来说，成人血清总胆固醇合适水平应小于5.2mmol/L，边缘升高在5.2~6.19mmol/L之间，而≥6.2mmol/L就属于升高了。
胆固醇高的常见原因
饮食因素：长期摄入高胆固醇食物，像动物内脏、蛋黄等，会使体内胆固醇含量上升。比如经常吃油炸的动物肝脏，一个月内可能就会让胆固醇水平明显偏高。代谢问题：有些人身体代谢胆固醇的能力较弱。例如，患有甲状腺功能减退症的人，甲状腺激素分泌不足，会影响胆固醇的代谢，导致胆固醇在体内堆积。
胆固醇高的危害
心血管风险增加：胆固醇高会使动脉粥样硬化的风险加大，血液中的胆固醇容易沉积在血管壁上，逐渐形成斑块，导致血管狭窄，影响心脏的血液供应。长期不控制，可能在几年内就会引发冠心病，出现胸痛、胸闷等症状。对肝脏的影响：过多的胆固醇可能会在肝脏堆积，引发脂肪肝。如果不加以干预，十几二十年的时间里，可能会逐渐发展为更严重的肝脏疾病，如肝硬化等。
胆固醇高的应对方法
饮食调整：要减少高胆固醇食物的摄入，多吃蔬菜水果。比如每天应保证摄入500克以上的蔬菜，像菠菜、西兰花等，同时减少蛋黄的食用，每周吃蛋黄不超过3个。还要控制油脂的摄入，每天烹饪用的植物油应控制在25~30克以内。运动锻炼：坚持适量的运动，每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，如快走，速度保持在每分钟100~120步，或者慢跑，每周进行3~5次。运动可以帮助身体消耗多余的胆固醇，改善代谢功能。定期检查：成年人至少每5年检查一次血脂，包括胆固醇水平。如果已经发现胆固醇高，更要密切关注，一般每3~6个月复查一次血脂，以便及时了解胆固醇的变化情况，调整治疗方案。