胆固醇高是指血液中胆固醇的含量超出了正常范围。一般来说，成年人血清总胆固醇的合适水平是＜5.2mmol/L，边缘升高是5.2~6.2mmol/L，升高则是≥6.2mmol/L。
胆固醇高的常见原因
饮食因素：长期摄入高胆固醇食物，像动物内脏、蛋黄等，会使体内胆固醇升高。比如经常吃油炸的动物肝脏，一个月内可能就会让胆固醇数值明显上升。生活方式：缺乏运动也是导致胆固醇高的重要原因。长时间久坐不动，身体的代谢率降低，胆固醇的代谢也会受到影响。例如每周运动不足3次，每次运动时间少于30分钟，持续半年左右，胆固醇偏高的几率就会大大增加。疾病因素：一些疾病会影响胆固醇的代谢，像甲状腺功能减退症，患者体内甲状腺激素分泌不足，会使胆固醇的分解代谢减慢，从而导致胆固醇水平升高。
胆固醇高的危害
心血管方面：胆固醇高会增加动脉粥样硬化的风险，血液中的胆固醇容易沉积在血管壁上，使血管变窄，影响血液流通。长期下去可能引发冠心病，患者会出现胸痛、胸闷等症状。据统计，胆固醇水平每升高1mmol/L，冠心病的发病风险会增加30%左右。对肝脏的影响：胆固醇高还可能导致脂肪肝，过多的胆固醇在肝脏堆积，影响肝脏的正常功能。轻度脂肪肝可能没有明显症状，但如果不加以控制，病情加重可能会发展为肝炎、肝硬化等更严重的肝脏疾病。
胆固醇高的干预措施
饮食调整：要减少高胆固醇食物的摄入，多吃蔬菜水果，比如每天保证500克以上的蔬菜摄入，像菠菜、西兰花等，它们富含膳食纤维，有助于降低胆固醇。同时要控制食用油的量，每天不超过25克。运动锻炼：每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，例如快走，速度保持在每分钟100米左右，坚持每周走5天；或者游泳，每周游3次，每次30分钟以上，运动可以加快身体的新陈代谢，帮助降低胆固醇。药物干预：如果通过饮食和运动干预后胆固醇仍然偏高，可能需要药物治疗。常见的降胆固醇药物有他汀类药物，它可以抑制胆固醇的合成。但用药需要在医生的指导下进行，医生会根据患者的具体情况来选择合适的药物。