脂肪肝是由各种原因引发，以肝细胞弥漫性脂肪变为主要病理特征的一种临床综合征。有脂肪肝的人在饮食方面要多加注意，具体包括：
一、限制总热量：此类人群应严格限制总热能以及碳水化合物的摄入量，每天所供给的热能要比实际需要量低10%至15%。这是因为过多的热量摄入会转化为脂肪在体内堆积，加重脂肪肝病情。
二、少吃刺激性食物：要减少葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等刺激性食物的食用，同时严禁喝酒、喝咖啡以及饮用含酒精的饮料。刺激性食物和酒精都会对肝脏造成不良刺激和损害，不利于脂肪肝的恢复。
三、少吃煎、炸食物：尽量少食用通过油煎、炸等烹饪方式制作的食物，比如油条、火烧等，而应多选择蒸、煮、炖、熬等方式制成的食物。煎、炸食物通常含有较高的油脂，会增加肝脏的负担。
四、少吃动物内脏：减少食用动物内脏等高脂肪、高胆固醇的食物。这些食物中的高脂肪和高胆固醇会进一步影响肝脏的代谢功能。
五、少吃甜食：像含单糖多的甜点心及水果等要少吃，多吃富含纤维素的蔬菜。甜食中的糖分容易转化为脂肪，不利于脂肪肝的改善。
此外，还有一些其他可能的注意事项，比如不宜食用蛋黄、甲鱼等；主食可以选择米、面以及粗粮；可以适当食用瘦肉、鱼类等含蛋氨酸比较多的食物等。总之，脂肪肝患者要从饮食的各个方面进行严格把控，这样才有助于病情的缓解和恢复。