一些食物有助于辅助降低“三高”(高血压、高血糖、高血脂)。比如燕麦,每天吃50克左右的燕麦,它富含膳食纤维,能延缓糖分吸收,对控制血糖有帮助。
富含膳食纤维的谷物类
燕麦:除了前面说的能辅助控血糖,它还能降低胆固醇。燕麦中的β-葡聚糖是关键成分,能在肠道中结合胆固醇,促进其排出体外。糙米:糙米比精米保留了更多营养,其中的膳食纤维能延缓碳水化合物的消化吸收,有助于平稳血糖。每天吃100 - 150克的糙米饭比较合适。
蔬菜类
芹菜:芹菜含有芹菜素等成分,有一定的辅助降压作用。每天吃100 - 150克的芹菜,凉拌或者清炒都可以。而且芹菜中的膳食纤维还能促进肠道蠕动,帮助排出体内多余废物。西兰花:西兰花富含维生素C、类黄酮等,类黄酮有助于降低血脂,同时它的低热量、高纤维特性也对控制血糖有好处。建议每餐吃100克左右的西兰花。
水果类
苹果:苹果中的果胶是可溶性膳食纤维,能与胆汁酸结合,像每天吃1 - 2个中等大小的苹果,能帮助降低胆固醇。而且苹果的升糖指数相对较低,对血糖影响小。山楂:山楂含有山楂黄酮等物质,有辅助降血脂、降血压的作用。不过山楂味道较酸,不能吃太多,每天吃3 - 5颗山楂鲜果比较适宜,也可以泡山楂水喝,但要注意浓度别太高。
