浅表性胃炎患者在饮食上可以选择一些有助于胃部健康的食品。一般来说，富含蛋白质、维生素且容易消化的食物比较适宜。比如富含优质蛋白质的蛋类，像鸡蛋，每天吃1 - 2个为宜；还有鱼类，清蒸的鲈鱼、鲫鱼等都是不错的选择，能为身体提供营养且易于消化。
易消化的主食类
米粥类： 像小米粥就很好，小米含有丰富的营养成分，而且煮成的小米粥非常容易消化。可以每天喝1 - 2碗，对于浅表性胃炎患者来说，能减轻胃部的消化负担。软面条： 煮得软烂的面条也是不错的主食，比如清汤面，里面可以适当加一些青菜，既补充了维生素，又容易被胃部消化吸收。
富含维生素的蔬菜类
南瓜： 南瓜含有丰富的果胶，这种果胶可以保护胃黏膜免受刺激。可以将南瓜做成南瓜粥或者清炒南瓜，每天适量食用。胡萝卜： 胡萝卜富含胡萝卜素等多种维生素，做成胡萝卜泥或者清炒胡萝卜丝，有助于促进胃部的消化功能，而且胡萝卜比较温和，适合浅表性胃炎患者食用。
优质蛋白质的副食类
豆腐： 豆腐是一种植物性蛋白质来源，含有丰富的蛋白质，而且质地柔软，容易消化。可以做成家常豆腐、豆腐汤等，经常食用对胃部健康有好处。低脂牛奶： 适量饮用低脂牛奶可以为身体补充钙等营养物质，而且牛奶中的蛋白质等成分对胃黏膜有一定的保护作用，但要注意不要空腹喝牛奶，每天饮用200 - 300毫升比较合适。