浅表性胃炎患者在饮食上可以多吃一些易消化、富含营养的食物。一般来说，每天应保证摄入足够的蛋白质，比如适量的鱼肉、鸡肉等，这类食物容易被肠胃消化吸收。
宜食的主食选择
米粥类： 像小米粥就是不错的选择，小米富含维生素B等营养成分，煮成的粥质地软烂，容易消化，非常适合浅表性胃炎患者食用。一般煮小米粥时，小米和水的比例可以是1:10左右，煮至小米软烂即可。面条： 面条也是很好的主食，尤其是软面条。可以煮一些清汤面，避免添加过多辛辣调料，这样既能提供能量，又不会给肠胃造成太大负担。
宜食的蔬菜水果
南瓜： 南瓜含有丰富的果胶，果胶可以保护胃黏膜免受刺激。南瓜可以做成南瓜粥，或者清蒸后直接食用，口感软糯。香蕉： 香蕉是一种温和的水果，富含钾元素等营养物质，而且不会对胃黏膜产生刺激，浅表性胃炎患者可以每天吃1 - 2根香蕉。不过，不要空腹吃香蕉，最好在饭后半小时左右食用。胡萝卜： 胡萝卜含有胡萝卜素等营养成分，将胡萝卜煮熟后做成胡萝卜泥，或者清炒胡萝卜丝，都是适合浅表性胃炎患者的吃法，能为身体补充营养且容易消化。
宜食的优质蛋白质来源
鸡蛋： 鸡蛋可以做成煮鸡蛋、鸡蛋羹等。煮鸡蛋每天吃1 - 2个比较合适，鸡蛋羹则可以加入少量温水搅拌后蒸熟，口感嫩滑，易于消化吸收，能为身体提供优质蛋白质。豆腐： 豆腐是植物性蛋白质的良好来源，有多种吃法，比如清炖豆腐、豆腐炒青菜等。豆腐富含大豆蛋白，对胃黏膜刺激小，适合浅表性胃炎患者经常食用。