疱疹性咽峡炎需要忌口的水果种类包括酸性水果、热性水果、既往过敏的水果等。
一、酸性水果：酸性水果可能会对咽峡部黏膜或神经产生刺激，从而容易引发咳嗽和呕吐等情况。所以对于疱疹性咽峡炎患者来说，像橘子、山楂、柠檬等这类酸性水果是不建议食用的。比如橘子含有较多酸性物质，山楂口感较酸，柠檬更是具有明显的酸性，它们都可能刺激到患处。
二、热性水果：热性水果如果食用过多，容易导致上火，进而出现咽部肿胀和疼痛等症状，会对患者疱疹性咽峡炎的恢复产生不利影响。在疾病期间，应避免食用桂圆、荔枝、榴莲等热性水果，以防加重不适症状。例如桂圆性热，荔枝和榴莲也都属于温热性水果，都可能加重病情。
三、既往过敏的水果：由于疱疹性咽峡炎是由病毒感染引起的，如果进食既往过敏的水果，很可能会诱发过敏反应。因此在生活中一定要注意避免那些会引起过敏的水果，像是芒果、桃子、菠萝等。比如芒果中含有一些容易致敏的成分，桃子也可能导致部分人过敏，菠萝同样存在引发过敏的可能性。
疱疹性咽峡炎除了对以上水果需要忌口外，还要注意进食其他食物时，温度不可过高，质地不可过于坚硬。大部分疱疹性咽峡炎通过积极治疗是可以痊愈的，如果确诊了疱疹性咽峡炎，就需要及时按照医嘱进行治疗，以免耽误病情。总之，对于疱疹性咽峡炎患者，要注意饮食方面的诸多禁忌，同时积极配合治疗，以促进身体的康复。