胃肠炎通常因微生物感染引起，也可因化学毒物或药品导致。典型临床表现为腹泻、恶心、呕吐及腹痛。对于健康成人，胃肠炎通常只会引起不适感及生活上的不便，并不会导致严重后果，但是如果是幼小、年老的患者或者是本身就患有其他疾病的人群，可能会导致非常严重的后果，甚至死亡。以下是胃肠炎可能出现的一些具体症状：
1.腹泻：这是胃肠炎最常见的症状之一。粪便的性质可能会有所不同，从稀糊状到水样便都有可能。腹泻可能会持续数小时至数天不等。
2.恶心和呕吐：恶心和呕吐也是常见的症状，通常与腹泻同时出现。呕吐物可能是未消化的食物或胃液。
3.腹痛：腹痛是另一个常见的症状，通常位于上腹部或脐周。疼痛的程度可以从轻到重不等，可能会伴有肠鸣音亢进。
4.发热：在某些情况下，胃肠炎可能会导致发热。发热的程度可以从低热到高热不等。
5.脱水：如果腹泻和呕吐严重，可能会导致身体脱水。脱水的症状包括口干、眼窝下陷、尿量减少、皮肤弹性下降等。
6.其他症状：除了上述症状外，胃肠炎还可能导致头痛、肌肉疼痛、乏力等全身症状。
需要注意的是，这些症状并不一定同时出现，而且症状的严重程度也因人而异。如果你出现了上述症状，尤其是在食用了不洁食物或饮用了受污染的水后，应该及时就医，以便明确诊断并进行治疗。