慢性肠胃炎常见的表现有消化系统症状，比如约半数以上的患者会出现间断性的上腹隐痛、胀痛等，疼痛没有明显的规律，部分人还可能伴有反酸、嗳气等症状。另外，肠道功能紊乱也是常见表现，患者可能出现腹泻，大便次数增多，可为稀便，严重时可能每天腹泻数次；也有部分患者会出现便秘，排便困难，大便干结。还有一些患者会有全身症状，比如长期患病的人可能会出现消瘦、乏力等情况，有的患者还可能伴有贫血。
消化系统症状表现
腹痛表现： 慢性肠胃炎患者的腹痛多为间断发作，疼痛程度不一，可为隐痛，也可能是胀痛，部位多在上腹部，一般没有明显的周期性和节律性，进食某些刺激性食物，像辛辣食物、生冷食物等，可能会诱发或加重腹痛。反酸嗳气情况： 部分患者会出现胃酸反流至口腔的情况，感觉口中发酸，同时伴有嗳气现象，也就是俗称的“打饱嗝”，这是因为胃肠蠕动功能紊乱，导致胃内气体反流引起的。
肠道功能紊乱表现
腹泻状况： 腹泻是慢性肠胃炎常见的肠道症状之一，大便性状多为稀糊状，每天排便次数可能在3 - 5次不等，有的患者可能会更频繁。如果病情加重，腹泻次数可能会增多，严重影响生活质量。便秘表现： 与腹泻相反，有些慢性肠胃炎患者会出现便秘症状，大便干结，排便困难，每周排便次数少于3次，这是由于肠道的消化吸收和蠕动功能失调，导致大便在肠道内停留时间过长，水分被过度吸收所致。
全身症状表现
消瘦乏力现象： 长期患有慢性肠胃炎的患者，因为消化吸收功能受到影响，营养物质不能被很好地吸收利用，身体得不到充足的营养供应，就会出现消瘦情况，体重可能会逐渐下降。同时，患者还会感觉浑身没有力气，精神状态较差，影响日常的工作和生活。贫血情况： 部分慢性肠胃炎患者可能会出现贫血，这是因为胃肠道长期慢性炎症，影响了铁等营养物质的吸收，或者伴有慢性失血等情况，导致血红蛋白降低，出现面色苍白、头晕等贫血相关症状。