胃出血引起贫血的主要原因如下：
1.铁元素流失：胃出血可导致大量血液流失，血液中的铁元素也会随之丢失。铁是合成血红蛋白的重要原料，当铁元素缺乏时，会影响血红蛋白的合成，从而导致贫血。
2.胃酸分泌减少：胃出血后，胃酸的分泌量会减少，这会影响铁的吸收。铁在酸性环境下更容易被人体吸收，胃酸分泌减少会导致铁的吸收障碍，从而加重贫血。
3.营养吸收不良：胃出血可导致胃肠道功能紊乱，影响营养物质的吸收。铁、维生素B12等造血原料的吸收不足，也会导致贫血的发生。
4.慢性失血：胃出血如果得不到及时治疗，可能会导致慢性失血。长期慢性失血会使体内储存的铁逐渐消耗殆尽，从而引起缺铁性贫血。
针对胃出血引起的贫血，以下是一些建议：
1.积极治疗胃出血：针对胃出血的原因进行治疗，如药物治疗、内镜治疗或手术治疗等，以止血并防止病情进一步恶化。
2.补充铁剂：如果贫血较为严重，可以在医生的指导下补充铁剂，以补充体内缺乏的铁元素。
3.调整饮食：增加富含铁、维生素C和蛋白质的食物摄入，如动物肝脏、红肉、蛋类、豆类、绿叶蔬菜等，有助于铁的吸收和利用。
4.注意休息：保证充足的睡眠和休息，避免过度劳累，有助于身体的恢复。
5.定期复查：按照医生的建议定期进行复查，监测贫血的恢复情况，并根据需要进行进一步的治疗。
需要注意的是，贫血的治疗应根据个体情况制定具体的方案。在治疗过程中，如果出现头晕、乏力、心悸等贫血症状加重的情况，应及时就医。此外，对于长期或反复出现胃出血的患者，应进行详细的检查，以明确病因并采取针对性的治疗措施。