疱疹性咽峡炎是由肠道病毒引起的以急性发热和咽峡部疱疹、溃疡为特征的疾病，一般病程在1周左右。
症状表现之发热情况
突发高热： 患者往往会突然出现发热，体温可高达39℃甚至更高，而且发热通常会持续2 - 4天左右。比如很多孩子患上疱疹性咽峡炎后，会在短时间内体温迅速上升，家长能明显感觉到孩子身体发烫。反复发热： 部分患者发热可能会有反复的情况，退热后可能又会再次升高体温。
症状表现之咽部症状
疱疹出现： 发病初期，咽峡部会出现灰白色小疱疹，直径约1 - 2毫米，周围绕以红晕，多见于扁桃体前柱，但也可位于软腭、扁桃体及悬雍垂上。这些疱疹会逐渐增多并破溃形成溃疡。例如孩子的咽部检查时能看到这种灰白色的小疱疹分布。咽痛明显： 患者会感觉咽部疼痛较为明显，尤其是在吞咽时，疼痛可能会加重。年龄较小的孩子可能会表现出烦躁、哭闹、拒食等情况，因为吞咽食物会让咽部疼痛加剧。
症状表现之全身伴随症状
乏力不适： 患者会感到全身乏力，精神状态不如平常，不想活动。比如患病的孩子会比平时更爱躺着，不愿意玩耍。食欲减退： 由于咽部疼痛以及发热等原因，患者的食欲会明显减退，不想吃东西。成人患者也会有吃不下饭的情况，导致营养摄入不足。