赤小豆和薏米不论是熬水还是熬粥，都能发挥去除湿气的作用。以下是具体要点：
一、赤小豆处理：可先将赤小豆在水中浸泡约半个小时。
二、薏米处理：要把薏米进行炒熟。
三、烹饪方式：既可以用大火熬煮，也能和大米、小米等一起熬粥服用。
四、功效：两者搭配具有健脾养胃、利水除湿的作用，还具备清热排脓的效果。
五、服用建议：每天适当少量服用，能有效去除体内湿气。
六、适用病症：对于心功能不全，或慢性肾脏疾病，或内分泌功能紊乱等导致身体出现异常水肿的情况，适当食用这种食物可促进水肿进一步好转。
七、注意事项：但不能完全以之替代药物，需根据患者病情合理配合药物进行联合治疗。同时还能搭配其他食物共同应用，如枸杞、山药、黄豆、黑豆、大枣、冰糖等，既可以有效补充营养，又能提高身体抵抗力。
总之，赤小豆和薏米搭配有诸多益处，但要注意合理使用，必要时应结合药物治疗等。