贫血时可以通过饮食来辅助改善，一些富含铁、蛋白质、维生素的食物对贫血有帮助。比如动物肝脏，每100克猪肝中铁含量约22.6毫克，是很好的补铁食物；还有瘦肉，像牛肉、猪肉等瘦肉中也含有一定量的铁元素。
富含铁的食物：
红肉及动物肝脏： 红肉比如牛肉、羊肉等，其中的铁为血红素铁，吸收率较高。动物肝脏如猪肝，每100克含铁量能达到22.6毫克左右，一周吃1 - 2次，每次50克左右比较合适。豆类及坚果： 像红豆、黑豆等豆类，每100克红豆含铁约7.4毫克；坚果中的核桃、杏仁等也含有一定铁，平时可以将红豆用来煮粥，每天吃一小把坚果。
富含蛋白质的食物：
肉类与鱼类： 鸡肉、鱼肉都是优质蛋白质的良好来源。鸡肉每100克含蛋白质约20克左右，鱼肉比如鲈鱼，每100克含蛋白质18.6克左右，每周可以吃2 - 3次鱼肉、3 - 4次鸡肉。蛋类与奶制品： 鸡蛋是很常见的优质蛋白食物，一个鸡蛋约含蛋白质6 - 7克；牛奶也是优质蛋白质的来源，每天喝300 - 500毫升牛奶能补充不少蛋白质。
富含维生素的食物：
新鲜蔬果： 橙子、柠檬等柑橘类水果富含维生素C，能促进铁的吸收，每天可以吃1 - 2个橙子。菠菜等绿叶蔬菜也是维生素的良好来源，菠菜每100克含维生素A、维生素C等多种维生素，不过菠菜草酸含量较高，吃之前可以先焯水去除大部分草酸，然后用来炒菜或做汤。全谷类食物： 燕麦、糙米等全谷类食物含有B族维生素，对身体造血等功能有帮助，每天可以吃50 - 100克的全谷类食物，比如煮燕麦粥当早餐。在通过饮食改善贫血时，要注意合理搭配，并且如果贫血比较严重，单纯靠饮食可能不够，还需要及时就医，在医生的指导下进行进一步的治疗。同时，一些特殊人群比如孕妇、儿童等，在选择食物补充营养改善贫血时，要根据自身情况合理调整摄入量，比如孕妇对营养的需求更高，可能需要更精心地搭配饮食来满足自身和胎儿的需求。