晚餐完全不吃主食短期内可能有一定减重效果，但长期来看并非科学健康的方式。
短期看或有减重可能
若晚餐完全舍弃主食，摄入总热量会大幅减少，身体会消耗储存的糖原等能量物质来供能，从而在短期内可能看到体重下降。不过这种减重往往丢失的更多是水分和肌肉，而非脂肪。
长期而言不利健康与减重
长期晚餐不吃主食易导致营养不均衡，身体缺乏碳水化合物供能，会影响新陈代谢，还可能出现乏力、精神不济等情况。而且当再次正常进食时，身体会更倾向于储存脂肪，反而可能引发反弹增重。
不同人群表现有差异
对于本身运动量较小的人群，晚餐不吃主食易使能量不足，影响正常生理功能；而对于运动量较大的人，若晚餐完全舍弃主食，可能无法满足运动时的能量需求，导致运动表现下降，且不利于长期维持健康体重。
合理晚餐主食搭配很重要
晚餐可选择适量全谷物主食，如燕麦、糙米等，搭配蔬菜、优质蛋白食物，既能保证饱腹感，又能提供均衡营养，帮助维持正常代谢，同时也有助于健康减重。比如晚餐吃半碗燕麦饭，搭配一份清炒时蔬和一小份瘦肉，这样的搭配既营养又利于控制体重。