晚饭不吃主食短期内可能会有体重下降的表现，但长期来看存在诸多问题。
一、短期可能减重
若晚饭完全不吃主食，摄入总热量大幅减少，身体会消耗储存的脂肪等供能，短期内体重秤上数字可能下降。不过这种减重往往是以减少身体水分和肌肉等为代价，并非纯粹脂肪减少。
二、长期影响代谢
长期晚饭不吃主食，会使身体代谢率降低。因为主食是碳水化合物的重要来源，碳水化合物摄入不足会影响身体正常代谢功能，导致基础代谢率下降，后续即使恢复正常饮食，更易囤积脂肪。
三、对营养摄入的影响
主食是B族维生素、膳食纤维等重要营养素的主要来源，晚饭不吃主食会造成这些营养素缺乏，影响身体健康，比如可能出现便秘等问题，还会让人容易产生饥饿感，后续更难控制饮食。
四、特殊人群需谨慎
对于糖尿病患者，晚饭不吃主食易导致血糖波动过大，可能引发低血糖等危险情况；孕妇、乳母等特殊人群，不吃主食会影响胎儿或婴儿的营养供应，不利于其正常生长发育。