新鲜枇杷叶煮水没有毒。枇杷叶是一种常用的中药材，具有清热润肺、止咳化痰等功效。现代研究表明，枇杷叶中含有挥发油、黄酮类、三萜类等成分，具有一定的药理活性。
但是，枇杷叶的使用也需要注意一些事项。首先，枇杷叶的表面有一层绒毛，直接煮水可能会刺激喉咙，引起咳嗽等不适症状。因此，在使用枇杷叶煮水之前，需要将其洗净，并用沸水烫一下，去除表面的绒毛。其次，枇杷叶性微寒，脾胃虚寒者不宜过量饮用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。
总之，新鲜枇杷叶煮水是一种安全、有效的饮品，但需要注意使用方法和适用人群。如果有特殊的健康问题或疾病，建议在医生的指导下使用。