食物中毒引起发烧时，首先要及时就医。一般来说，轻度食物中毒引起的发烧，可通过自身调节和简单处理缓解，但如果发烧体温较高或持续不退，需尽快到医院就诊。
物理降温方法
冷敷额头： 可以用凉毛巾或冰袋敷在额头，每次敷15 - 20分钟，有助于降低体温。准备一块干净的毛巾，用冷水浸湿后拧干，放在额头部位，每隔一段时间更换一次，保持冷敷状态。温水擦身： 用32 - 34℃的温水擦拭身体，重点擦拭颈部、腋窝、腹股沟等血管丰富的部位，通过水分蒸发带走热量来降温。可以准备一盆温水，用毛巾蘸湿后轻轻擦拭这些部位，每次擦浴时间控制在10 - 15分钟左右。
饮食调整要点
补充水分： 因为发烧会使身体丢失大量水分，所以要多喝温开水，每天至少保证1500 - 2000毫升的饮水量，防止脱水。可以少量多次饮用，比如每隔15 - 20分钟喝100 - 150毫升。清淡易消化饮食： 食物中毒后肠胃功能较弱，应选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条、馒头等。避免食用油腻、辛辣、刺激性食物以及难以消化的食物，以免加重肠胃负担。例如，可以煮些稀粥，里面可以加少量的盐和白糖，既补充能量又容易消化。
及时就医指征
体温情况： 如果发烧体温超过38.5℃，并且持续不退，或者体温在短时间内迅速升高，这种情况下需要及时就医。一般来说，当口腔体温超过38.5℃，或者腋下体温超过39℃，经过物理降温等简单处理后体温没有下降趋势时，就应考虑就医。伴随症状： 如果除了发烧外，还伴有严重的呕吐、腹泻，导致脱水症状，如口干、眼窝凹陷、尿量明显减少等；或者出现意识模糊、抽搐等神经系统症状时，必须立即就医。例如，患者频繁呕吐，一天呕吐次数达到10次以上，同时尿量比平时明显减少，尿液颜色深黄，就需要尽快到医院进行处理。