食物中毒后发烧，首先要密切观察体温情况。一般来说，若体温在38.5℃以下，可先尝试物理降温等非药物方式；若体温超过38.5℃，可在医生指导下考虑使用退烧药。
如何进行物理降温
用湿毛巾擦拭：可以用32~34℃的温水浸湿毛巾，擦拭额头、颈部、腋窝、腹股沟等部位，每次擦拭10~15分钟，能帮助散热降温。比如每隔1~2小时就擦拭一次。使用退热贴：将退热贴贴在额头等部位，它能通过凝胶中水分的蒸发带走热量，起到降温作用，一般可以持续4~8小时。
饮食方面的注意事项
补充水分：因为发烧会使身体丢失较多水分，要多喝温开水，每天至少保证1500~2000毫升的饮水量，防止脱水。清淡易消化饮食：选择清淡、易消化的食物，像小米粥、软面条等。避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，这些食物可能会加重胃肠道负担，不利于身体恢复。比如发病后的1~2天内，尽量以这类食物为主。
及时就医的情况
体温持续升高：如果经过物理降温等处理后，体温仍然持续升高，超过39℃，并且持续不退，就需要及时就医。因为长时间高烧可能会对身体各器官功能造成影响。伴随严重症状：若除了发烧外，还伴有剧烈呕吐、腹泻不止、腹痛难忍、意识模糊等严重症状时，必须立刻就医。例如呕吐频繁到无法进食进水，或者腹痛得难以忍受，这时可能是食物中毒情况比较严重，需要医生进行专业处理。儿童、老人等特殊人群：儿童和老人食物中毒发烧时更要重视。儿童身体机能较弱，老人可能伴有基础疾病，他们发烧后病情变化可能较快，所以一旦儿童或老人出现食物中毒发烧情况，应尽早带他们就医，以免延误病情。