上火时可以通过调整饮食来缓解，比如多吃一些具有清热去火作用的食物。一般来说，像苦瓜就是不错的选择，每100克苦瓜中维生素C含量约为56毫克，具有较好的清热解暑功效。
蔬果类降火食物
苦瓜： 苦瓜能清热解暑、明目解毒，可凉拌、清炒等。比如凉拌苦瓜，将苦瓜洗净切片，用盐稍腌后挤去苦汁，再加入蒜末、生抽、醋等调料拌匀，清爽又降火。梨： 梨有清热生津、润肺化痰的作用。可以直接吃生梨，也能煮成梨汤，加入冰糖、银耳等，煮出来的梨汤对上火引起的咳嗽、咽干等有缓解作用。
饮品降火选择
菊花茶： 菊花有散风清热、平肝明目等功效。取适量菊花用开水冲泡，每天喝上几杯，能缓解因上火导致的头晕、目赤等症状。一般每次用3 - 5克菊花比较适宜。绿豆汤： 绿豆具有清热解毒、消暑利水的作用。将绿豆煮成汤，煮至绿豆开花软烂即可，夏天常喝绿豆汤能有效降火解暑。
谷物类降火食物
绿豆： 前面提到绿豆汤，除了煮汤，绿豆还能和大米一起煮成绿豆粥，口感软糯，既降火又能补充营养。小麦： 小麦可以做成小麦粥，有养心安神、除热止渴的功效，对于上火引起的心烦、口渴等有一定的缓解作用。