上火了可以通过饮食来调节，比如多吃一些具有清热降火作用的食物。一般来说，像苦瓜、绿豆等都是不错的选择。
蔬菜类推荐
苦瓜： 苦瓜是很好的清热降火蔬菜。每100克苦瓜中含有丰富的维生素C等营养成分。可以清炒苦瓜，做法简单，将苦瓜洗净切片，热油下锅翻炒，加少许盐调味，就能起到清热去火的作用，一般连续吃几天，上火引起的一些口干舌燥等症状会有所缓解。黄瓜： 黄瓜水分含量高，有清热利水的功效。可以凉拌黄瓜，把黄瓜洗净拍碎，加入蒜末、香醋、香油等调料拌匀，经常吃凉拌黄瓜，对于缓解上火导致的咽喉肿痛等有一定帮助，每天吃1 - 2根黄瓜凉拌的量比较合适。
谷物类推荐
绿豆： 绿豆有清热解毒的作用。可以煮绿豆汤，将绿豆提前浸泡一段时间，然后加水煮至绿豆软烂，一般煮20 - 30分钟左右。绿豆汤对于因上火引起的烦躁、口腔溃疡等有较好的缓解效果，每天喝1 - 2碗绿豆汤，坚持喝几天能看到明显改善。小米： 小米性偏凉，有健脾和胃、清热的功效。可以煮小米粥，小米煮粥容易消化，加入适量的水，小火慢慢熬煮，一般煮15 - 20分钟即可。上火时喝小米粥，能起到调养身体、清热降火的作用，而且小米粥还能为身体补充能量。
水果类推荐
梨： 梨具有清热降火、润肺止咳的功效。比如可以吃冰糖雪梨，将梨去皮去核切成块，加入适量冰糖和水，蒸30分钟左右。对于上火引起的咳嗽、咽干等症状有很好的缓解作用，每天吃1 - 1.5个梨做成的冰糖雪梨比较适宜。西瓜： 西瓜水分极大，有清热解暑的作用。上火时适当吃一些西瓜，能快速补充水分，缓解上火带来的口渴等症状，但要注意不能一次吃太多西瓜，以免引起腹泻等问题，一般每次吃200 - 300克左右的西瓜比较合适。