一般情况下，没有变质的隔夜鸡蛋是可以吃的，但如有以下情况，不建议食用：
1.鸡蛋没有完全熟透：鸡蛋如果没有完全熟透，可能会含有细菌和寄生虫等有害物质。如果保存不当，这些细菌和寄生虫可能会在鸡蛋中繁殖，导致鸡蛋变质。因此，建议将鸡蛋完全煮熟后再食用。
2.鸡蛋保存不当：如果鸡蛋保存不当，例如放在温度过高、潮湿的环境中，或者蛋壳有破损，可能会导致鸡蛋变质。变质的鸡蛋会有异味、变色、变稀等现象，不建议食用。
3.个人体质问题：有些人可能对鸡蛋过敏，或者有消化系统疾病等，食用鸡蛋可能会引起不适。如果有此类情况，建议避免食用鸡蛋或咨询医生的建议。
总之，为了保证身体健康，建议选择新鲜的鸡蛋，并妥善保存。如果对鸡蛋的质量有疑问，最好不要食用。