老年人脾胃虚弱可通过饮食、运动、情绪及药物治疗来调理。具体如下：
一、饮食调理
避免过多食用性质寒凉食物，如苦瓜、黄瓜、苋莱、茭白、柿子、梨、西瓜、绿豆等，以防损伤脾气使脾胃虚弱症状加重；可适量进食板栗、山药、扁豆等能健脾益气的食物。
1.苦瓜：其性寒凉，可能对脾胃造成不良影响。
2.黄瓜：同样性质偏凉。
3.板栗：有一定的健脾作用。
4.山药：有助于健脾益气。
5.扁豆：对脾胃有益。
二、运动调理
平时应适当锻炼，可选择做保健操或打太极拳等，这有助于增强体质，改善脾胃功能。
三、情绪调理
平时要保持精神愉悦，避免忧愁、悲伤或情绪过于紧张等，否则不利于病情缓解。
四、药物治疗
患者可使用健脾益气、助运化湿的中药调理，如六君子汤、参苓白术散等。
1.六君子汤：具有一定的调理脾胃功效。
2.参苓白术散：可起到健脾等作用。
总之，老年人脾胃虚弱需要从多方面进行综合调理，在饮食上要合理选择食物，适度运动，保持良好情绪，必要时可在医生指导下进行药物治疗。