吃莲子有不少好处。莲子富含蛋白质、碳水化合物等营养成分，每100克莲子中约含17.2克蛋白质。
对心血管的益处
降低血压：莲子中含有的生物碱等成分有助于扩张血管，在一定程度上能辅助降低血压。研究发现，适当食用莲子对轻度高血压患者可能有一定的调节作用。保护心脏：莲子中的某些营养物质可以帮助维护心脏的正常功能，它能参与心肌细胞的代谢等过程，对心肌有一定的保护作用，有助于维持心脏的节律等。
对消化系统的帮助
健脾开胃：莲子有健脾的功效，对于脾胃虚弱的人来说，食用莲子可以改善食欲。比如一些脾胃功能较差、吃饭没胃口的人，适当吃些莲子制作的食物，能在一定程度上增进食欲。促进消化：莲子中的膳食纤维等成分能够促进肠道蠕动，帮助食物的消化和吸收，对于预防便秘有一定的作用。它可以让肠道的消化过程更顺畅，减少食物在肠道内堆积的情况。
对睡眠的改善
助眠作用：莲子具有一定的养心安神功效，对于一些因心神不宁导致失眠的人有帮助。莲子中的某些成分可以调节神经系统，让人的情绪趋于平稳，从而有助于进入睡眠状态。比如一些经常有失眠困扰的中老年人，适当食用莲子制作的粥等，可能会发现睡眠质量有所改善。