香菇过敏是常见的食物过敏现象，患者过敏严重程度不同，症状各异。具体如下：
一、轻度过敏：
1.症状表现：轻度过敏患者四肢、面部、躯干会出现大量红斑，且患处伴有瘙痒。
2.治疗方法：患者可在医生指导下口服抗过敏类药物，如氯雷他定、西替利嗪、依巴斯汀等；还可在患处涂抹抗过敏类软膏，如布地奈德乳膏、他克莫司软膏等。若患者出现全身发热，可将毛巾浸湿拧干后敷于腋窝、额头等温度较高处。
二、重度过敏：
1.症状表现：重度过敏患者除有轻度过敏症状外，还可能出现腹痛、胸闷、呼吸困难、过敏性休克等。
2.治疗方法：患者可在医生指导下口服或注射糖皮质激素，如可的松、地塞米松等，同时也需在患处涂抹抗过敏类软膏，如糠酸莫米松乳膏、派瑞松乳膏等。
患者若出现过敏症状，应立即停止食用香菇并前往医院治疗。治疗期间切勿用手抓挠患处，以免损伤皮肤引发感染；要保持皮肤清洁，可经常用冷水清洗患处，以增强患处皮肤抵抗力；饮食要以清淡为主，避免食用辛辣、刺激性食物。
总结概括提示：文章主要阐述了香菇过敏的不同程度表现及相应治疗方法，强调了出现过敏症状后的处理措施和注意事项。