过敏了能否食用香菇，取决于个人的过敏情况。以下是一些需要考虑的因素：
1.明确过敏原：如果你已经确定对香菇过敏，那么食用香菇可能会引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸道症状等。在这种情况下，避免食用香菇是明智的选择。
2.不确定过敏原：如果你不确定是否对香菇过敏，或者过敏史不明确，可以考虑进行过敏测试或咨询医生的建议。医生可以通过皮肤测试或血液测试来确定你对香菇是否过敏。
3.过敏症状的严重程度：即使你以前食用过香菇且没有过敏反应，过敏症状的严重程度也可能因个体差异而有所不同。如果你曾经有过严重的过敏反应，如过敏性休克，那么即使不确定是否对香菇过敏，也最好避免食用。
4.其他食物过敏情况：有些人可能同时对多种食物过敏。如果你还对其他食物过敏，那么食用香菇的风险可能会增加。
5.个体差异：每个人的身体对过敏原的反应是不同的。即使大多数人对香菇不过敏，也不能保证你不会有过敏反应。
在不确定是否可以食用香菇的情况下，以下是一些建议：
1.咨询医生或过敏专家：他们可以根据你的具体情况进行评估，并提供个性化的建议。
2.谨慎尝试：如果你非常想吃香菇，可以先尝试少量食用，并密切观察身体反应。如果没有不适症状，可以逐渐增加食用量。
3.注意观察：在食用香菇后，密切观察身体的变化。如果出现任何过敏症状，如皮疹、瘙痒、呼吸急促等，应立即停止食用，并寻求医疗帮助。
需要注意的是，过敏反应的症状可能因人而异，严重的过敏反应可能会危及生命。因此，在处理食物过敏问题时，最好遵循医生的建议，并保持警惕。如果对食物过敏有任何疑虑，最好避免食用可疑的过敏原，以确保身体健康。